… sau Pensiunea Vlaha (cred ca asa ii zice). Oricum, e pe undeva prin centrul localitatii Vlaha, pe drumul spre Savadisla.

De 8 martie am iesit cu prietenii la un restaurant deosebit. Pensiunea Vlaha, o locatie cu specific unguersc. O incintare a simturilor. Celor care ajung acolo le recomand un medalion de vita cu sos de afine (alaturi de o garnitura de bulete de cascaval), iar ca desert, gogosile cu gem.

Nu va cumparati insa 2 feluri de mincare (adica ciorba si felul 2), decit daca sunteti foarte sigur ca aveti un stomac deosebit de incapator. Nu veti reusi sa le dovediti pe ambele. Lasati cit mai mult loc pentru gogosile cu gem si nu veti regreta. Portiile sunt foarte mari.

Nu sunt multe feluri de mincare, dar cele existente sunt excelente.

Azi am avut ocazia sa gust o specialitate greceasca: spanakopita. E o minunatie. Dar sa intru putin mai in detaliu… am mincat de fapt o placinta (crocanta putin la suprafata) umpluta cu un amestec de spanac cu brinza.

Am cautat reteta si iata ce am gasit:

Ingrediente:
– 500 g spanac
– 6 cepe  taiate marunt
– o canita marar taiat
– o ceasca si jumate ulei de masline
– sare si piper (dupa gust)
– 150 g telemea de oaie
– 1 pachet foi de placinta congelate

Preparare:

Ceapa, tocata marunt, se pune  intr-o tigaie la foc mediu cu uleiul, pana sa se inmoaie si devine aurie. Spanacul, taiat in bucati se adauga peste ceapa. Sare si piper dupa gust. Tigaia se lasa aproximativ 15 minute la foc mediu, pentru ca umplutura sa ramana aproape uscata. La sfarsit se adauga mararul taiat marunt si branza maruntita.  Pentru a lega mai bine compozitia se pot folosi si 2 oua batute.

Se pun citeva foi de placinta ca si baza. Peste acestea se adauga umplutura, iar peste umplutura alte citeva foi de placinta. Se coace 45 minute.

Yummy…

Din ce in ce mai multi oameni sunt supraponderali. Unii sunt chiar obezi. Si, de cele mai multe ori se pling: nu maninc nimic si totusi ma ingras. 

Multi spun ca e de vina stressul, mincarea dezordonata, chiar si poluarea.  O fi oare asa? Daca am ocazia sa discut cu un astfel de individ, argumentul meu principal este urmatorul: din apa si din aer nu se ingrasa nimeni (asta ca raspuns pentru cei ce sustin ca nu maninca nimic…).

Azi am avut si confirmarea afirmatiilor mele.  Articolul aparut pe siteul FOXNews explica suficient de clar: nu conteaza foarte mult ce maninci. Conteaza cit maninci. Si cit sport faci. E important si sportul, dar nu esential.

Hai sa facem un calcul: fie X numarul de calorii ingurgitate intr-o zi. Fie Y numarul de calorii consumate intr-o zi. Daca X este mai mare decit Y, TE INGRASI. Daca X este mai mic decit Y, SLABESTI. Daca X = Y, TE MENTII. Indiferent de capabilitatile sportive ale individului, de timpul pe care il poate aloca miscarii, de eventualele boli de care acesta sufera, un lucru e sigur: NU TE INGRASI DOAR RESPIRIND. Te ingrasi mincind. Adica mincind mai mult decit trebuie.

Uite ce zic autorii articolului din FOXNews, citind un studiu al specialistilor de la Harvard School of Public Health: “Low-Carb? Low-Fat? Study Finds Calories Count More”. Adica esenta unei diete consta in numarul de calorii si nu in combinatiile posibile de mincare.

Concluzia articolului: daca va simtiti supraponderali, mincati mai putin si rezultatele se vor vedea.